1. 原料不同：红薯粉是由红薯淀粉制成的，而吃饭通常指的是食用米饭，其主要原料是大米。这两种食材的营养成分和口感都有所不同。
2. 口感差异：红薯粉吃面通常口感Q弹有嚼劲，而吃饭则更加柔软细腻。此外，红薯粉吃面的汤汁和调料也会影响其口感，使其更加丰富多样。
3. 烹饪方式：红薯粉吃面可以通过煮、炒、拌等多种方式进行烹饪，而吃饭则主要是蒸煮。不同的烹饪方式会使这两种食物呈现出不同的风味和口感。
4. 营养价值：红薯粉和米饭都是富含碳水化合物的食物，但红薯粉中还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而米饭的营养价值相对较低。因此，从营养角度来看，红薯粉吃面比吃饭更健康。
5. 适用场合：红薯粉吃面适合作为主食或小吃食用，而吃饭则更适合作为正餐食用。此外，红薯粉吃面还可以作为火锅、串串等美食的配料，增加菜品的口感和营养价值。