成都的长护险家政服务证只是一个从业资格证，证明持有该证的人员符合相关的培训和考核标准。然而，照护工作属于医疗保健领域，需要持有医疗资格证书方可从事。因此，即使持有长护险家政服务证的人员，也不能去从事照护工作。这是为了保障公众健康安全的原则，确保医疗服务的专业性和可靠性。