煎粽子是一种潮汕地区的美食，也逐渐流传到了广西地区。在制作过程中，糯米要经过淘洗、浸泡、沥干和腌制等过程，煮熟的粽子需冷却后才能煎制。对于冷冻的粽子，需要先解冻后再进行煎制。因为冷冻会使粽子表面产生水分，若直接煎制，煎出来的粽子表面会不够脆，影响口感。因此，广西制作煎粽子时仍需解冻后再进行煎制，这样才能制作出美味可口的煎粽子。