要和高冷女生聊天并找到话题的开头，可以采取以下几种策略：

主动聊天。既然对方被认为是高冷的，她可能不会主动和你说话。因此，你需要主动开始对话，并引导她回复，这样对话才能继续进行。

寻找共同话题。尽管对方可能给人一种难以接近的印象，但通过寻找共同的兴趣或话题，可以拉近彼此的距离。例如，如果她在社交媒体上展示了她对某个话题的兴趣，你可以从这个话题入手。

适当的称赞。每个人都喜欢听到赞美的话语。不过，赞美需要适度，避免过于肤浅或显得不真诚。