“一粉一城新疆炒米粉”可能指的是“一粉一城”品牌推出的新疆炒米粉产品。它是否属于预制菜，取决于其具体的销售形式和产品特点。

如果“一粉一城新疆炒米粉”是以预先加工、包装好的形式在市场上销售，消费者只需购买后进行简单加热或烹饪即可食用，那么它可以被归类为预制菜。

预制菜通常是经过部分或全部加工处理的食品，旨在方便消费者在短时间内准备和享用。它们可能经过切割、调味、煮熟或其他处理步骤，并以冷冻、冷藏或常温保存的方式出售。

然而，如果“一粉一城新疆炒米粉”是在餐厅或餐馆现场制作，根据顾客的点餐要求进行炒制和调味，那么它就不属于预制菜，而是现场制作的菜品。

要确定“一粉一城新疆炒米粉”是否为预制菜，最好参考产品的销售渠道、包装形式以及使用说明。这些信息通常可以在产品包装上找到，或者通过咨询相关销售渠道或生产商获得。