猪头肉要吃常州卜弋桥

猪头肉是国民下酒菜之一。各地都有猪头肉，扬州人把猪头肉搬上宴席，可能是最牛嗨的了~扬州三头宴以猪头为最。苏州阿坤猪头肉是极有品的，酥而不烂，咸鲜醇香，每天排队，限量供应。无锡没有好吃的猪头肉。常州居然有这家卜弋桥猪头肉，还在城里开了家分店，肉质比苏州猪头肉略硬，也很入味，好吃。可惜不方便买。不知将来会不会做大规模开连锁？