做法：

蒸奶鱼步骤：

1. 奶鱼去头、去鳞、去内脏，洗净备用。

2. 姜蒜切碎，加入调料拌匀成酱汁。

3. 将酱汁淋在奶鱼上，腌制10分钟左右。

4. 将腌制好的奶鱼放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可。