需要，陶瓷砂锅一定要开锅。这样才能保证后期安全健康的使用，陶瓷砂锅内壁有微细气孔，有一定吸水性，所以先将锅内装满水，放置一会，再洗净擦干，浸泡时间不要过长，如果锅内壁有很多砂砾，可以用刷子刷掉再用