可以选择使用豆瓣酱作为代替，豆瓣酱也是一种具有浓郁味道的调料，和豆豉有着相似的风味，在炒菜时可以替代豆豉。

此外，如果家中没有豆瓣酱，还可以尝试使用咖喱粉、五香粉、辣椒粉、花椒粉等调料代替，但应根据个人口味或食谱引导适量选择调料，以免影响菜品口感。