豌豆黄是一种传统的宫廷小吃，它的起源可以追溯到清朝。据说，豌豆黄最初是由皇宫内的御厨所创制，后来逐渐流传至民间。这种食品因其细腻的口感和金黄的色泽而备受皇室成员的喜爱，从而成为了清朝宫廷中的名点之一。

相传，有一天慈禧正在北海静心斋歇凉，忽然听到大街上传来敲打铜锣声和吆喝声，她感到好奇，便询问这是在做什么。当值的太监回禀说是卖豌豆黄的。慈禧对此表示兴趣，于是召来了卖豌豆黄的人。慈禧品尝过后，对其赞不绝口，并将制作豌豆黄的人留在了宫中，专门为她制作豌豆黄和其他小吃。

随着时间的推移，豌豆黄的制作技艺得到了进一步的改良和发展，不仅在宫廷中流行，也在民间广为流传，成为了一种深受人们喜爱的传统小吃。