郑铁开设的选修课程包括但不限于以下几门：

模拟电子技术：介绍模拟电子技术的基本原理和应用。

数字电子技术：讲解数字电子技术的基本概念和设计方法。

电子工艺与电子CAD：教授电子工艺的基本技能和电子CAD软件的使用。

通信电路基础：探讨通信电路的基本原理和组成。

通信原理：深入分析通信系统的基本原理和工作原理。

单片机应用技术：介绍单片机的基本应用和开发方法。

EDA应用技术：讲解电子设计自动化（EDA）的基本方法和应用。

电子测量与智能仪器：学习电子测量的基本方法和智能仪器的使用。

电子产品整机检验与维修：教授电子产品整机的检验方法和维修技巧。

视频监控技术与应用：探讨视频监控技术的基本原理和应用案例。

此外，郑铁还提供了如《走进互联网》和《俄罗斯文学与文化》等网络选修课程，但部分班级因人数不足未开班。