PE9010是一种食品级防腐剂，它是一种烷基苯磺酸钠类物质。PE9010的耐高温能力因其制备方法和配方不同而存在差异。一般来说，它的耐温为摄氏200度以下，如果超过这个温度，就容易降解或失去防腐作用。因此，在一些高温条件下的食品加工中，建议选择其他耐温更高的防腐剂，以确保食品的安全和品质。