一是口感上的区别，寿宁白茶冲泡后鲜爽感强烈，福鼎白茶冲泡后口感浓郁，滋味醇厚。

二是茶形的区别，寿宁白茶叶夹银白色毫心，形似花朵，福鼎白茶则芽头细小，茶梗粗长；