V3咖啡机开机后泄压处有水流出来的原因是由于咖啡机在冷却过程中，咖啡机内部的热水会膨胀，形成压力，如果不及时泄压，可能会造成机器损坏或者造成危险。

而泄压处的水流出，正是为了降低咖啡机的内部压力，保护机器的安全性能。因此，用户在使用V3咖啡机时需要注意，开机前应该将泄压处放置在容器内，以避免水的浪费和对周围环境的污染。