酒精酒和纯粮酒的主要成分都是乙醇，因此它们在燃烧时并没有明显的区别。酒精酒和纯粮酒的燃烧过程都是将乙醇与空气中的氧气发生化学反应，生成水和二氧化碳。在这个过程中，火焰的颜色、亮度、气味等可能会有所不同，但这并不足以区分它们的种类。