卤面是北方很有特色的一道主食，可以算是小吃，味道香浓，十分可口。其中，卤面汤的做法步骤如下： 1.准备材料：面条、猪肉、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、辣椒、料酒、老抽、盐、鸡精。 2.将豆角洗净，切成段。猪肉切成薄片或丝。葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，放入八角、花椒、辣椒煸炒出香味。 4.加入猪肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒。 5.加入豆角煸炒至断生，加入料酒、老抽、盐、鸡精调味。 6.加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟，让汤汁更加浓郁。 7.将面条放入开水中煮熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。 8.将面条放入卤汁中，翻拌均匀，让面条充分吸收汤汁。 9.最后装入碗中即可。

以上是一份基本的卤面汤做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。