拆骨肉和淋巴肉不是同一种组织。拆骨肉是指将肉类食品（尤其是家禽、猪、牛等动物）的肉，从骨头上切割或剥离下来的肉块，通常用于厨房的烹饪。而淋巴肉则是指淋巴组织，是身体内的一种重要细胞组织，起着免疫防御和废物清除等作用。淋巴组织主要分布在人体内部的淋巴器官、淋巴管道和淋巴结等部位。因此，拆骨肉和淋巴肉是两种截然不同的组织类型，不能混淆。