制作酸奶燕麦酥首先在一个小碗里放入切碎的老式燕麦片、糖和面粉，混合均匀后加入黄油。 用指尖将黄油揉至干性混合物中，直至呈现面包屑状丢一边备用，烤箱预热180°C。 我用的是燕麦麸皮，使用了颗粒黄砂糖，使用其他砂糖也是可以的。

之后将面粉、磨碎的老式燕麦片、泡打粉和糖混拌均匀。另一个碗中，将软化的黄油搅散，加入鸡蛋，打蛋器搅打均匀，大概2分钟，再加入原味酸奶，拌匀。最后加入面粉拌匀。倒入洗净沥干水分的蓝莓（新鲜或冷冻皆可），用刮刀轻轻折叠进面糊，请勿过度搅拌。用勺子将面糊装入纸杯，达到约2/3的高度。顶部均分撒燕麦酥粒。180°C 烘烤约25分钟。上色满意后出炉即可。