冰箱可以用来做梨冰，但是不能直接做冻梨。这是因为冷冻过程中水分会结晶，形成冰晶，这会导致梨的细胞结构受到破坏，使得梨的口感和营养价值大大降低，从而失去了原有的质量和味道。

所以，如果想要保存梨，最好的方法是切成小块后放入密封袋中，冷冻保存，这样可以保持梨的质量和营养价值。