夏天一个人摆摊卖冷饮或沙拉是不错的选择。这些清凉的食品不仅适合夏季的需求，还能满足人们对健康饮食的追求。此外，可以选择一些热门的小吃或特色美食，吸引过路的人们前来品尝。

另外还可以考虑销售一些小型的休闲娱乐设备，如气球，水枪等，增加摊位的趣味性和吸引力，为摆摊者赚取更多的收入。无论是选择何种商品，摆摊者必须要有良好的产品质量和服务，才能赢得客户的信任和支持。