据了解，神象面粉被香雪接管后，更名为“香雪制粉”，原因是香雪食品更注重品牌化和市场化的经营模式，旨在打造一个更具有知名度和竞争力的品牌。同时，香雪制粉拥有更专业、更先进的生产设备和技术，可以更好地保证产品的品质和食品安全。

因此，换用香雪制粉也是为了更好地满足消费者的需求和提升品牌知名度，进一步提升企业的市场竞争力。