蔬菜排骨甜汤是一道非常美味的中式汤品，以下是制作方法： 所需材料：排骨 500 克、蔬菜（洋葱、胡萝卜、土豆等）500 克、姜片 3 片、葱段 2 个、料酒 1 汤匙、盐适量、冰糖适量、水适量

步骤：

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。

将蔬菜洗净，切成小块备用。

在锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香。

放入排骨，加入料酒翻炒均匀。

加入适量清水，放入冰糖，煮至冰糖融化。

加入蔬菜，煮至蔬菜熟透。

加入适量盐调味，即可出锅。

制作技巧：

可以根据个人口味加入适量的白胡椒粉和鸡精调味。

蔬菜的种类可以根据个人喜好选择，例如洋葱、胡萝卜、土豆、南瓜等。

煮汤的时间可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠的汤可以煮久一些。

这道蔬菜排骨甜汤味道鲜美，营养丰富，适合全家享用。