南京28周新生儿社保办理需要父母准备好以下材料：父母双方身份证、户口簿、结婚证、宝宝出生证明、宝宝照片等。

然后，前往当地社保办事处或社区居民医保办理窗口，填写相关申请表格并提交所需材料。工作人员会核对材料并办理手续，包括登记宝宝信息、办理社保卡等。整个办理过程较为简单，办理时间一般不会太长，父母只需耐心等待即可。