济宁职业技术学院的校历一般分为春季和秋季两个学期，每个学期约为16周左右。学期开始前会有新生入学教育和办理各项手续；学期开始后，每周会有规定的上课时间和课程安排；每个学期会有中间考试和期末考试，还会有各种活动、比赛和实习实训等校内外实践活动。除了学期，学校还会有寒假和暑假，以及各种法定节假日和校园活动日期。整个校历安排合理，有利于学生全面发展和知识增长。