1 可以切2 因为纯阿胶比较坚硬，需要先将其浸泡至软化，然后用锋利的刀片沿着纹路垂直切割，注意要按照适当的大小切割，避免浪费。

3 如果觉得切割过程比较困难，也可以先将其破碎后再制成粉末，方便食用。

同时，也可以考虑购买已经切好的阿胶块。