以下是一些比较有代表性的：

香酥烧饼：香酥烧饼是山东传统的糕点之一，以酥脆、香甜而闻名。它的制作原料主要是面粉、油和糖，口感酥脆，外表金黄色。

芝麻糖：芝麻糖是山东传统的糕点之一，以芝麻和糖为主要原料，口感香甜，有一定的嚼劲。

烧卖：烧卖是山东传统的小吃之一，以猪肉、虾仁、笋尖等为馅料，外皮薄而有弹性，口感鲜美。

豆沙饼：豆沙饼是山东传统的糕点之一，以豆沙为馅料，外皮松软，口感香甜。

红枣糕：红枣糕是山东传统的糕点之一，以红枣和糯米粉为主要原料，口感软糯、香甜。

油墩子：油墩子是山东传统的糕点之一，以面粉、油和糖为主要原料，口感酥脆、香甜。

糖葫芦：糖葫芦是山东传统的小吃之一，以果蔬为主要原料，外层裹上糖浆，口感酸甜可口。

以上是一些比较有代表性的山东特色糕点，当然还有很多其他的山东特色糕点，每个地区都有其独特的特色糕点。