武安管饭是中国河北省武安市的一道地方特色美食。据说由清末一位姓管的厨师在武安开设餐馆，为了追求味道的极致，将米饭熬成粥后用木勺搅拌，使米饭变得糯而细腻。后来便成了武安管饭的独特做法，口感绵软，口味鲜美。武安管饭的制作简单，但独特的口感却为它赢得了广泛的赞誉，如今已经成为了武安市的一种文化符号。