奇迹离线挂机中，红字和白字的区别如下：

红字代表玩家当前正在对怪物进行伤害，而白字则表示怪物对玩家所造成的伤害。简单来说，红字就是玩家的攻击，而白字则是怪物的攻击。当玩家对怪物进行攻击时，会在聊天窗口中以红字的形式显示出来，而怪物对玩家进行攻击时，则以白字的形式显示出来。离线挂机时，玩家可以通过观察红字和白字的数量和伤害值来判断怪物的血量和攻击力，从而更好地制定战斗策略。