粗细稻谷糠的蛋白含量和能量含量可能会因品种、种植条件、加工方式等因素有所不同，但一般而言，粗稻谷糠的蛋白含量在 6%-10%之间，能量含量在 1100-1300 千卡/千克之间；细稻谷糠的蛋白含量在 10%-15%之间，能量含量在 1300-1500 千卡/千克之间。

需要注意的是，稻谷糠是一种相对较低质量的蛋白质来源，其氨基酸组成不太平衡，缺乏一些人体必需的氨基酸。因此，如果将稻谷糠作为主要的蛋白质来源，需要配合其他食物以达到均衡的营养摄入。