首先，看外观。挑选榴莲时，要选择外形略平、刺坚硬、有光泽的个体。另外，要避免选择外形过于奇特的个体，以免果肉不饱满。

接下来，看颜色。成熟的榴莲通常呈黄色或绿色。如果榴莲呈暗黄色或黑色，可能是过熟或腐烂的，不建议购买。

第三，闻香气。成熟的榴莲会散发出浓郁的香气。如果榴莲没有香气或者气味刺鼻，可能是未成熟或质量不佳的，要避免购买。第四，看果刺。榴莲表面的果刺排列越密集，果实就越甜。如果果刺稀疏，可能是果皮厚、果肉少的情况。