以下是使用低筋面粉做蛋糕的最简单方法：
材料：
- 低筋面粉：200克
- 砂糖：150克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100毫升
- 食用油：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量（可选）
做法：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入砂糖，搅拌均匀至砂糖溶解。
4. 加入牛奶、食用油以及香草精（如果使用），继续搅拌均匀。
5. 将干粉料逐渐加入湿料中，搅拌至蛋糊均匀顺滑，但避免过度搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹了油的蛋糕模具中，将表面抚平。
7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟直到蛋糕熟透。
8. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插出的牙签干净则表示蛋糕已经熟透。
9. 烤好的蛋糕取出，放在网架上晾凉一段时间。
10. 完全冷却后，可以根据个人喜好加入糖霜、奶油、鲜果等作为装饰，然后即可享用。