香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌类，但是在清洗时需要注意以下几点：

1.用剪刀剪去香菇的根蒂，然后用清水冲洗干净。

2.将香菇放入清水中，加入适量的盐，浸泡10分钟左右，然后用手轻轻揉搓香菇，去除表面的杂质和细菌。

3.将香菇捞出，用清水冲洗干净，然后沥干水分即可。

需要注意的是，香菇在清洗时不要过度揉搓，以免破坏其表面的营养成分。另外，如果香菇表面有黏液或者异味，建议不要食用。