1 广水包粑的面需要和得很筋道，才能制作出口感好、香软可口的包粑。

2 因为面的筋度会影响包粑的口感，如果面不够筋道，包粑就会变得松散、不够有嚼劲。

3 为了让面筋度更好，可以在和面前多加一些水，然后反复揉搓，直到面变得光滑而有弹性。

还可以适当加入一些明矾粉，增加面的筋度。

同时，也需要掌握好面的水分和揉面的时间，避免出现面团过干或过湿的情况。