硼砂潮汕又叫做潮汕慕散，是广东潮汕地区的一种传统食品。它是将硼砂和碱水混合后加入面粉中，搓制成条状后放入开水中煮熟即可食用。硼砂潮汕的味道独特，带有一丝甜味和硬度，带给人口感上的新鲜感受。这种食品有着悠久的历史和文化背景，传承至今已超过百年。至今在潮汕地区，还有不少人将其制作和食用，是这个地区饮食文化不可或缺的一部分。