存单固定利率和整存整取是银行存款中的两种不同形式。

存单固定利率是指在存款期限内，存款利率保持不变。这种形式的存款通常有较高的利率，但是如果需要提前支取存款，可能会收取一定的违约金。

整存整取是指将一定金额的存款按照一定期限分期存入银行，到期时一次性取出所有本金和利息。这种形式的存款通常收益较低，但是在存款期限结束之前无法支取存款。

因此，存单固定利率和整存整取的区别在于存款利率的稳定性和存款支取的灵活性。根据自己的需要和风险承受能力选择适合自己的存款形式比较合适。