发芝麻是表现美好生活愿望的一种方式。芝麻，一杆到顶，一边开花一边长高，所谓的“芝麻开花节节高”，本身就有十分吉利的意思，老百姓图个吉利，就把芝麻杆撒在院子里，意味着来年生活＂节节高＂，大年初一的时候，亲戚朋友前来拜年，自然会在芝麻秸上面踩过，把芝麻秸踩碎，叫踏岁（谐音碎），期望大家日子越过越好，岁岁平安。