遇到路怒症司机故意别车，可以通过以下方式进行投诉：

首先，确保保存好相关证据，如行车记录仪的录像、手机拍摄的照片或视频等，这些都能作为有力的证据。然后，可以直接拨打122报警电话进行举报，或者通过当地交警官方微博进行投诉。如果有行车记录仪的录像，可以将其作为证据提交给当地交警部门。此外，如果通过网络平台预约的出租车，也可以通过平台提供的投诉渠道进行举报。

在投诉时，请尽量提供详细的证据和情况描述，以便相关部门能够及时处理。同时，也要注意保持冷静，避免与司机发生进一步的冲突或危险行为。