我觉得吃酱骨头最好用棒骨或者腔骨(也就是脊骨部位)比用肋排要好吃,棒骨是吃骨头上的筋、吸里面的骨髓是一大乐趣。吃腔骨是越难啃的骨头越好吃,越贴近骨头的肉也更香。