苹果1711和1712在以下五个方面存在区别：

发布时间：1711在1991年正式发表并命名，而1712是蜜脆苹果的最新品种，在2001年从美国明尼苏达大学引进。

果实特性：1712的果实比1711更大，果型更圆润，色泽更鲜艳。同时，1712的果肉更细腻，口感更甜美。

生长习性：1712的树势中庸，树姿开张，而1711的树势比较直立。

抗病性：1712的抗病能力比1711更强。

丰产性：1712的产量比1711更高。

总体而言，苹果1712在多个方面相较于苹果1711有所改进和优化。