购买东北大米时，需要考虑多个因素，包括品种、产地、加工方法、保质期和外观等。以下是一些选购技巧：

　　1. 品种选择：东北大米有多个品种，包括长粒米、圆粒米和粳米等。不同品种的大米口感和营养价值也不同，可以根据个人口味和需求选择适合的品种。

　　2. 产地选择：东北大米产自不同的地区，每个地区的大米口感和质量也有所不同。一般来说，黑龙江省和吉林省的大米比较有名，其中五常大米更是被誉为“中国大米第一品牌”。

　　3. 加工方法选择：大米加工方法也会影响其口感和质量。一般来说，精加工的大米口感更好，但营养价值可能会损失;而糙米则保留了更多的营养成分，但口感相对较差。可以根据个人需求选择适合的加工方法。

　　4. 保质期选择：东北大米的保质期一般为6个月到1年，选购时需要注意生产日期和保质期。尽量选择新鲜的大米，以保证口感和营养价值。

　　5. 外观选择：优质东北大米颗粒饱满、干净、晶莹剔透，没有杂质和碎米。如果大米表面有裂纹或者颜色暗淡，可能是质量不佳或者陈米，需要注意。

　　6. 口感选择：东北大米口感软糯，咀嚼时有淡淡的甜味。如果口感粗糙或者没有甜味，可能是质量不佳的大米。

　　总之，选购东北大米需要综合考虑多个因素，包括品种、产地、加工方法、保质期、外观和口感等。只有选择到优质的大米，才能享受到更好的口感和营养价值。