签合同应该写明协议内容、义务和权利因为签订合同意味着双方达成了一致意见，需要规范合作关系。

在协议书中，双方应该清晰地表述合同内容、义务和权利，确保双方在合作期间遵守相关规定，避免不必要的纠纷。

同时还需要考虑到可能出现的风险以及应对措施。

在协议书中，应该明确双方的名称、联系方式、签署日期、合同期限和解决纠纷的方法。

同时还应该包括保密条款、违约责任和合同终止条款等内容。

对于合同较为复杂的场合，可以考虑请律师参与撰写或者审核，以保证协议的合法性和有效性。