上蔡燃气开通流程包括申请、安装、验收三个环节。首先，申请人需要到当地燃气公司进行申请，提交相关材料并支付各项费用，然后安装人员进行管线和设备的安装，安装完成后进行验收，通过后即可开始使用。需要注意的是，申请人需要在安装前了解当地燃气使用规定和安全注意事项，并保持安装地区的通风和通气条件，以确保使用安全。