要查看小米手环最后连接手机的时间，可以按照以下步骤进行：

打开小米手环 APP，进入主界面。

点击右上角的头像图标，进入个人资料页面。

在个人资料页面中向下滑动，可以看到“上次同步时间”一栏，该栏下方会显示最后一次连接手机的时间。

需要注意的是，小米手环必须与手机连接才能实现同步数据和更新设置等功能。如果长时间没有连接手机，建议重新连接并同步数据，以确保数据的准确性和完整性。