要让胡豆米粒好吃，首先要将其泡软，再用清水冲洗干净。接着用高压锅或炊具煮熟，煮好后趁热撒上适量的盐和油，让它们充分融合；或者在煮的时候加入适量的葱姜蒜和香料，增加口感和味道。除了用来做素菜拌饭外，还可以用其制作饼干、煎饼、粥等多种美食。总之，制作胡豆米粒好吃的关键是要控制好煮的时间和配合适量的调料。