越南金刚是一种咖啡品种。

它得名于它的外形，形状酷似金刚，同时它的口感也非常浓郁，因此备受咖啡爱好者们的喜爱。

越南金刚咖啡主要种植在越南西贡地区，这种咖啡豆的特点是特别鲜明的巧克力和焦糖味道，同时它的酸度很低，口感更加浓厚。

此外，越南金刚在磨制后也能保持较好的口感，因此这种咖啡也成为了许多人入门咖啡的首选。