烤冰溜子是一种将冰溜子（即冰棒）放入烤箱中烤制的食品，烤制后的冰溜子外皮变得酥脆，内部则保持了冰溜子原有的口感和味道。

由于烤制时温度较高，冰溜子的表面会稍微融化，释放出一些甜味和香气，同时也会让冰溜子的口感更加丰富。烤制后的冰溜子通常呈现出金黄色的颜色，外皮酥脆，内部柔软，味道甜美，有些品种还会带有一些水果或巧克力的味道。

总的来说，烤冰溜子是一种口感独特、香甜可口的小吃，适合作为零食或甜品享用。