冰豆汤的做法如下：

1. 提前泡发紫芸豆，至少4小时。

2. 紫芸豆用水冲洗干净，加入碱、水，混合均匀，放入电饭煲，按下煮粥键，煮40分钟。

3. 煮好的芸豆汤，放入冰糖、糖玫瑰，大火烧开，转小火煮1小时，煮至芸豆绵软。

4. 晾凉后倒入冰箱，冷藏后食用，口感更佳。