准备一些新鲜的菠菜，清洗干净。

将菠菜切成小段，放入搅拌机中搅拌成菜汁。如果想要更细腻的口感，可以过滤一下菜汁，去掉菜渣。

将搅拌好的菠菜汁倒入面粉中，搅拌均匀，就可以制作出绿色的饺子皮了。