盐津铺子的鹌鹑蛋是一种特色小吃，经过严格的生产工艺和严格的品质管理，不会在蛋内添加酒或任何其他酒精成分。鹌鹑蛋是通过腌制而成的，腌制的过程通常采用盐、酱油、香料等调味料，以提升其口感和味道。因此，鹌鹑蛋中并没有酒的成分。盐津铺子一直秉承“健康、美味、安全”的理念，所以消费者可以放心食用，不必担心鹌鹑蛋内含酒。