落葵薯并不叫洋姜。

落葵薯是一种经过特殊加工后能变成野菜的植物，其根茎和洋姜有点像，但两者不是同一种植物。

落葵薯是一种繁殖快的植物，由于市场上也有一些需求，所以有人工栽培的落葵薯。植株还能被加工成中药材，有药用价值。野生的落葵薯可以用于绿化，种植在公园里会很美观，不过要控制好它的生长速度，不能让它过于泛滥。